Välkomna till vår webshop!

Ett hus fyllt av kryddor, kärlek & människor

Johns Place är det lilla väderbitna huset nere på Apelvikens strand i Varberg. Restaurangen har funnits här sedan i början av 1970-talet då holländska Jan Bakker startade upp verksamheten. 1990 övertog familjen Florin strandhuset. Redan sedan starten har fokus legat på den stora träkolgrillen som är restaurangens glödande hjärta. Det är här den mesta av vår magi skapas tillsammans med riktiga bra råvaror och våra egna kryddblandningar. Detta enkla och ursprungliga sätt att tillaga mat får fram varje råvaras styrka och unika egenskaper. Genom åren märkte vi att det fanns ett genuint intresse hos gästerna för hur vi tillagar våra råvaror på grillen. Det startade en tanke om att få fram en smak av Johns i gästernas egna kök. Idag finns våra handgjorda, egentillverkade kryddor, glazer och andra tillbehör i en rad butiker och är produkter av en personlig karaktär som är typiskt för Johns Place. De framhäver det bästa hos alla sorters kött, fågel, fisk och borgar för en fantastisk upplevelse vid grillen.

Välkomna in till mitt kök!

Dorthe Florin

NYTT I KRYDDHYLLAN

Vårt nya Olivsalt. En otroligt bra smakförhöjare med torkade Calamatioliver tillsammans med närproducerat salt från Läsö. Calamataoliver är grekiska, svarta oliver som är salta och smakrika. Läsösalt är framtagen på ett medeltida vis. Metoden ger ett sprött och smakrikt salt utan bitterhet, där mineraler, spårämnen och naturligt jod bevaras. Vårt goda olivsalt kan användas med fördel till det mesta i matväg.

JOHNS PLACE SKINNFÖRKLÄDEN

Desto mera det används desto snyggare blir det. En livsinvestering till någon som verkligen älskar att laga mat! Våra skinnförkläden görs av en familj i Marcheområdet i Italien. Lädret är vegetabiliskt garvat. Vegetabiliskt garvning baseras på användandet av tannin som är det aktiva ämnet  vid omvandling från den råa huden till det konserverade lädret. Tanniner finns i många olika träd och växter, (dels i barken, blad, rötter, och frukter). Det utvinns i första hand från kastanjeträd och argentinska quebrachoträd. Fördelen med vegetabiliskt garvning är ett mera miljövänligt alternativ. Finns i vår webshop och en del utvalda butiker.